沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉放入泡打粉，小苏打加入鸡蛋活成偏硬的面团，醒发30分钟备用

• 步骤 2：

  

  擀成0.5cm的薄片，涂抹玉米淀粉，防粘

• 步骤 3：

  

  切成0.5cm的面条状备用

• 步骤 4：

  

  油温5成热，小火炸制面条

• 步骤 5：

  

  炸制金黄色捞出备用

• 步骤 6：

  

  南瓜仁，核桃仁，黑芝麻，白芝麻，瓜子仁放入烤箱150度，烤10分钟，晾凉后放入炸好的面条里面备用

• 步骤 7：

  

  麦芽糖和白糖放入锅里大火熬开

• 步骤 8：

  

  开锅转小火，不停搅拌，熬制拉丝状

• 步骤 9：

  

  倒入面条里面，并放入蔓越莓和葡萄干搅拌均匀，并放入磨具压实

• 步骤 10：

  

  晾凉后切开即可