腐乳猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪手洗净，烧水焯猪手，去掉嘌呤，捞起洗净，待用。

• 步骤 2：

  

  姜蒜切丝，放入油中炒至有香味。

• 步骤 3：

  

  放入猪脚，酱油，冰糖，腐乳油或汤翻炒3-5分钟。

• 步骤 4：

  

  用炖锅将炒过的猪手和料汤倒入，并冷水至将猪脚全部漫盖。中火炖40-60分钟。

• 步骤 5：

  

  炖至猪脚熟透，用大火收汁。起锅。