星空梦幻果冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用开水泡一壶蝶豆花，颜色深蓝为佳，用来调制神色浅色两层

• 步骤 2：

  

  制作第一层，碗中加入细砂糖、吉利丁粉，糖可根据自己的口味调整，倒入200ml深蝶豆花开水，搅拌至吉利丁粉完全融化

• 步骤 3：

  

  将深蝶豆花溶液倒入模具中，放冰箱冷藏约1小时，观察，凝固成果冻可以制作第二层

• 步骤 4：

  

  制作第二层，碗中加入一点深色蝶豆花水、细砂糖、吉利丁粉，倒入200ml深蝶豆花开水，搅拌至吉利丁粉完全融化，冷却至室温

• 步骤 5：

  

  把第一层从冰箱取出，轻轻将已冷却成室温的浅色蝶豆花水倒入模具中，放冰箱冷藏约1小时

• 步骤 6：

  

  制作第三层，碗中加入细砂糖、吉利丁粉，煮开的牛奶，搅拌至吉利丁粉完全融化，冷却至室温

• 步骤 7：

  

  轻轻将倒入模具中，放冰箱冷藏约30分钟

• 步骤 8：

  

  制作最后一层豆沙层，先将吉利丁粉和开水搅拌完全融化

• 步骤 9：

  

  碗内放入豆沙，分少量多次的倒入水，每次都将豆沙和水完全搅拌至融合，轻轻倒入模具中

• 步骤 10：

  

  四层果冻都成型后取出，室温放置3-5min

• 步骤 11：

  

  倒入盘中，敷热毛巾脱模

• 步骤 12：

  

  切成小块摆盘，撒上食用星星闪片和食用金箔装饰