玫瑰花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作玫瑰馅，将糯米粉放在不粘锅中炒出香味。

• 步骤 2：

  

  将玫瑰花酱、蜂蜜、糯米粉放在一起混合，玫瑰花酱要挤掉一部分汁，不要全部挤掉，太干不成团，太稀会很难包

• 步骤 3：

  

  用刮刀拌匀，盖上保鲜膜备用。

• 步骤 4：

  

  制作油酥：将低筋面粉和猪油放在一起揉搓均匀。

• 步骤 5：

  

  和成面团盖上保鲜膜静止备用，天气热可以放在冷藏。

• 步骤 6：

  

  制作油皮，将水、细砂糖、中筋面粉和猪油放在一起混合揉匀。

• 步骤 7：

  

  揉出可以延伸的扩展阶段。

• 步骤 8：

  

  将油皮平均分割，每个10克。

• 步骤 9：

  

  油酥平均分割每个6克。

• 步骤 10：

  

  油酥包住油皮收口。

• 步骤 11：

  

  擀成椭圆形。

• 步骤 12：

  

  从上向下卷起，全部做好，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 13：

  

  再次擀开。

• 步骤 14：

  

  再次卷起松弛15分钟。

• 步骤 15：

  

  将两端对折擀成圆饼。

• 步骤 16：

  

  包入玫瑰花馅收口。

• 步骤 17：

  

  全部包好放入烤盘中。

• 步骤 18：

  

  红色素兑一点水，用模具印上图案，放入烤箱中层上下火，170度烘烤25-30分钟。

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  成品