红烧牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  优质牛肉、五花肉切丁（超市买的牛肉很干，份量足）

• 步骤 2：

  

  如图，加入料酒、葱结、姜片，凉水入锅焯水后捞出备用。

• 步骤 3：

  

  调料备用

• 步骤 4：

  

  调料备用

• 步骤 5：

  

  五花肉干煸出油脂，推到一侧，下冰糖炒出糖色，加郫县豆瓣酱炒出红油，倒入上上图盘子内的调料炒香，加适量水焖几分钟。

• 步骤 6：

  

  进入高压锅，根据份量自行选择压制时间，我喜欢软烂的，压了30分钟。

• 步骤 7：

  

  最后收汁出锅

• 步骤 8：

  

  这份是以前加了香菇和杏鲍菇丁的，也很美味哟。

• 步骤 9：

  

  喏，牛肉面，随意搭配呗。

• 步骤 10：

  

  喏，又一碗牛肉面。

• 步骤 11：

  

  喏，又一份。

• 步骤 12：

  

  还可以添加些干果类

• 步骤 13：

  

  喏，又一碗牛肉面，是不是比外面卖的干净卫生？

• 步骤 14：

  

  做的太多牛肉面了，找着好累，就这吧。