新派剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头里面面粉抓洗（面粉可去除鱼身黏液去腥）

• 步骤 2：

  

  同上里外面抓洗

• 步骤 3：

  

  抓好的鱼头，撒些料酒，姜丝，柠檬，上锅蒸7分钟

• 步骤 4：

  

  锅中下山椒，蒜，姜丝炒香

• 步骤 5：

  

  炒香后放入剁椒酱

• 步骤 6：

  

  到入蚝油，酱油，糖适量

• 步骤 7：

  

  把炒好酱铺盖在鱼身，在继续蒸，10分钟即可！

• 步骤 8：

  

  最后淋入蒸鱼豉油，撒青花椒，葱花，热油2大勺淋鱼头上爆香即可

• 步骤 9：

  

  煮好挂面可以加入汤汁中，味道鲜咸香