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步骤 1:
市场上买了新鲜的小河虾。。加料酒把反复的洗。洗干净
步骤 2:
锅里放一点点色拉油。冷油下锅放入小河虾煸炒。这一步呢,油要少火要小。炒出出小河虾多余的水分。吵的小红虾发红,起锅备用。
步骤 3:
锅里再放一点油。放入小河虾均匀翻炒,我们调中火。
步骤 4:
把小河虾里面的油分炒出来。虾油混合的色拉油是非常美味的。
步骤 5:
我们放入少许的盐和蚝油均匀翻炒。
步骤 6:
放上酱油均匀翻炒。
步骤 7:
放青椒把青椒炒熟。
步骤 8:
最后我们放入韭菜。关火翻炒均匀放点蒸鱼豉油就行了。为了韭菜的清香,我们一定是关火放入韭菜炒就可以了。
这道菜很家常也很简单。注意事项就是火候以及调料的搭配。炒小虾不能用大火哟,不然一下就糊掉了。
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