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步骤 1:
鸡胗切片放入盐和料酒腌制半个小时。
步骤 2:
锅放冷水,放入鸡胗和料酒,水开煮10分钟,闷5分钟。
步骤 3:
过几遍纯净冷水洗净沥干
步骤 4:
蒜末和辣椒粉,淋上热油激发香味
步骤 5:
再放入一勺白糖,一勺鸡精,一勺辣椒油或老干妈,3勺李锦记薄盐蚝油,半勺白醋,半勺香油,一勺鲜麻油,再放入香菜段搅拌均匀。喜欢吃辣的可以放些小米辣。
步骤 6:
非常好吃!
凉拌海蜇
秒光的凉拌鸡丝
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜花生米
凉拌金针菇
凉拌手撕鸡
夏天必备凉菜~凉拌西兰花
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开胃凉拌面
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