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凉拌鸡胗收藏
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所需食材
- 鸡胗 12
- 盐 1勺
- 料酒 2勺
- 李锦记薄盐蚝油 3勺
- 辣椒油/老干妈 1勺
- 鲜麻油 1勺
- 糖 1勺
- 鸡精 1勺
- 香油 半勺
- 白醋 半勺
- 大蒜 3瓣
- 辣椒粉 1勺
- 植物油 少量
凉拌鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗切片放入盐和料酒腌制半个小时。
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步骤 2：
锅放冷水，放入鸡胗和料酒，水开煮10分钟，闷5分钟。
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步骤 3：
过几遍纯净冷水洗净沥干
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步骤 4：
蒜末和辣椒粉，淋上热油激发香味
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步骤 5：
再放入一勺白糖，一勺鸡精，一勺辣椒油或老干妈，3勺李锦记薄盐蚝油，半勺白醋，半勺香油，一勺鲜麻油，再放入香菜段搅拌均匀。喜欢吃辣的可以放些小米辣。
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步骤 6：
非常好吃！
