麻薯红豆金脆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所用到的主要食材。

• 步骤 2：

  

  先做麻薯，将糯米粉、奶粉、玉米淀粉和120克水5克玉米油放入深盘中拌匀。 过筛两次粉糊才更细腻。

• 步骤 3：

  

  盖上耐高温保鲜膜高火两分钟后取出搅拌一下再高火一分钟取出。 不太烫手时取出将麻薯反复抻长折起，麻薯变得光滑不粘手即可。 将麻薯用保鲜膜包好备用。

• 步骤 4：

  

  下面来做面包，将尼娅芙面包粉倒入厨师机中，加入300克清水低速混合转中高速揉十五分钟左右。

• 步骤 5：

  

  将面团取出一次醒发至一倍大。 取出面团轻拍排气分成三等份。

• 步骤 6：

  

  取一份面团按扁在二分之一处放上一块麻薯，再放红小豆。 卷成橄榄型。 三份面团依次完成放在烤盘上二次醒发至两倍大。

• 步骤 7：

  

  发好的面包取出表面筛粉割包，烤箱220度预热，放中层烤20分钟。

• 步骤 8：

  

  下火调至170度再烤10分钟取出食用。刚烤好的面包外面脆脆的，里面是Q弹的麻薯和不甜腻的红小豆，特别好吃。