半熟芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶油奶酪和黄油入锅

• 步骤 2：

  

  锅下放盆热水融化奶油奶酪和黄油

• 步骤 3：

  

  加入牛奶拌匀

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄拌匀

• 步骤 5：

  

  加入过筛后的淀粉拌匀

• 步骤 6：

  

  蛋清打发后白糖打成这样湿性发泡

• 步骤 7：

  

  拌入蛋黄盆内，轻柔一个方向一个动作拌匀，特别注意⚠️不是画圈胡乱搅拌，避免消泡。

• 步骤 8：

  

  倒入模具内，震几下，震出气泡

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热170度，烤40-45分钟即可，出炉震几下，我撕的时候没太注意，边缘裂开了，因为这个是会跳舞的芝士蛋糕，就是像果冻一样一抖一抖的，所以，一定不要学我，动作太大太用力，导致边缘裂开。