上海糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪小排提前泡干净血水，放入葱 姜，料酒，盐，1勺淀粉

• 步骤 2：

  

  抓拌均匀，腌制两小时

• 步骤 3：

  

  调个碗汁，生抽，香醋，白糖，搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  

  腌制好的排骨下油锅炸，先中小火炸下，大约四分钟左右，捞出

• 步骤 5：

  

  然后大火复炸一下，大约一分钟左右，炸至金黄

• 步骤 6：

  

  另起锅倒入料汁，放入1勺番茄酱

• 步骤 7：

  

  烧至粘稠状

• 步骤 8：

  

  放入排骨

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀，让排骨均匀的裹上酱汁就可以

• 步骤 10：

  

  这样做出来的排骨酸酸甜甜，当热菜凉菜都挺好吃的！