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步骤 1:
黄油软化后打发细腻后加糖粉和盐打均匀,蛋白分四次加入到黄油里,每次充分打均匀再加蛋白,不然会油水分离。 最后加面粉搅拌均匀备用。
步骤 2:
黄油+砂糖+麦芽糖+盐入锅煮开后放杏仁片,搅拌均匀后摊开平铺在油纸上晾凉备用。
步骤 3:
把面糊放进裱花袋里,剪开一个小洞在铺了油布的烤盘上挤圈圈,提起来挤,圈圈必须是闭合的,不要有开口,不然糖心会流出去
步骤 4:
取一块杏仁糖心放在圈圈里,不要贪多,不要超过圈圈的三分之二。
步骤 5:
烤箱预热,170度15分钟左右,焦黄状态即可出炉。温度和时间仅供参考,根据自己烤箱调整烘烤时间和温度。 晾凉后可以取下饼干,密封保存。
步骤 6:
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