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步骤 1:
青椒洗净,切去顶部,去掉里面的籽。如果青椒比较大,就从中间切开。
步骤 2:
肉馅中放入姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋,搅拌上劲儿,放入葱花和香油,搅拌均匀。
步骤 3:
把肉馅用筷子填入尖椒。
步骤 4:
锅中倒入油,放入酿好肉馅的尖椒,小火煎到一面金黄呈虎皮状,翻面盖上锅盖继续煎到表面呈虎皮状。这时候肉馅基本熟了。
步骤 5:
打开锅盖,放入蒜炒香,倒入生抽、醋、糖、盐、50ml水,盖上锅盖,中火煮开后大约再煮5-8分钟。
步骤 6:
淀粉和水B调成淀粉水,倒入汤汁中,使汤汁浓稠。
把握时间,主要按我步骤来
尖椒干豆腐~
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