煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油菜取菜心切两半，香菇切片备用

• 步骤 2：

  

  拿出82年的腊肉，蒸一下，切片备用

• 步骤 3：

  

  现在砂锅内部刷一层食用油，砂锅中放入一小碗米一小碗水，盖盖，大火煮开后转中小火焖煮十分钟，开盖将腊肉香菇铺在上边

• 步骤 4：

  

  调酱汁，2勺酱油，2勺蒸鱼豉油，1勺耗油，适量盐，适量鸡精，1勺白糖，适量胡椒粉，同等比例水搅拌均匀，浇在米饭及腊肉上

• 步骤 5：

  

  把油菜放上边，打入一个鸡蛋，盖盖，在盖子边沿周围均匀浇10克油

• 步骤 6：

  

  等到砂锅微微冒黄烟后，开盖，撒点芝麻出锅