鲍鱼干焖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好各种食材。

• 步骤 2：

  

  将鲍鱼干冷水泡发12小时以上，水里放些姜片去腥。

• 步骤 3：

  

  水煮滚后放入前肋排、梅头肉过水。

• 步骤 4：

  

  将前肋排捞出，梅头肉切片。

• 步骤 5：

  

  前肋排平铺锅底，梅头肉平铺在上面，鲍鱼干也铺在上方。

• 步骤 6：

  

  放入2~3大勺料酒、冰糖2大颗、蚝油、生抽、八角、姜片、蒜这些食材，在锅里码好。

• 步骤 7：

  

  放入清水没过食材，大火煮开。

• 步骤 8：

  

  煮开后调小火慢煮1小时，待食材入味，变软嫩。

• 步骤 9：

  

  随后，开锅盖大火收汁。

• 步骤 10：

  

  酱汁收的差不多以后，就可以装盘食用啦！这一道肉菜可以稳稳地好吃哦~