紫菜虾仁大肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好做包子皮的材料

• 步骤 2：

  

  在250ml的温水中加入6g得酵母

• 步骤 3：

  

  用筷子搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  在500g的面粉中加入盐，和糖

• 步骤 5：

  

  再加入适量的牛奶，可以增加香气

• 步骤 6：

  

  再加入搅拌好的酵母水

• 步骤 7：

  

  用筷子搅拌成絮状

• 步骤 8：

  

  用手把面揉成光滑的面团

• 步骤 9：

  

  用盖子盖好发酵1-2小时

• 步骤 10：

  

  发酵成两倍大，组织蜂窝状即可

• 步骤 11：

  

  用手揉面排气，搓成长天，舍成同等大小得小剂子

• 步骤 12：

  

  用擀面杖擀平

• 步骤 13：

  

  准备好肉馅的材料

• 步骤 14：

  

  腿肉剁成肉泥

• 步骤 15：

  

  各葱，姜，香菜切碎

• 步骤 16：

  

  紫菜用剪刀剪碎，所有的食材放到一个容器里，再倒入调味料生抽，料酒，蚝油各一勺，老抽半勺，适量的糖，鸡精，胡椒粉

• 步骤 17：

  

  搅拌均匀，静置10-20分钟（这样馅料更入味）

• 步骤 18：

  

  取一张面皮放到手上，放适量的馅料

• 步骤 19：

  

  揉捏成一个包子

• 步骤 20：

  

  放入蒸锅中静置15分钟，让二次发酵

• 步骤 21：

  

  大火蒸15分钟

• 步骤 22：

  

  出锅

• 步骤 23：

  

  成品，一口咬下去，味道鲜美