怎么都吃不够的鱼香口儿 随心搭配鱼香四丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒胡萝卜土豆都切丝 土豆忘拍了 土豆丝切好 用清水冲洗两遍 去除多余的淀粉 再用清水浸泡 滴几滴米醋 二十分钟倒掉水沥干水分 这样土豆丝会更脆 一根根明显坚挺很多

• 步骤 2：

  

  肉丝中加入生抽 白胡椒 料酒 香油抓一抓 码一点底味

• 步骤 3：

  

  锅中一勺底油 有热度了 下十几粒麻椒 中小火煸出香味

• 步骤 4：

  

  下入蒜末煸香

• 步骤 5：

  

  蒜末变成浅金黄色 下肉丝中火煸炒至变色

• 步骤 6：

  

  下一勺麻辣香锅底料 小盆友不能吃太辣 其实用郫县豆瓣酱会更好

• 步骤 7：

  

  煸炒均匀

• 步骤 8：

  

  下土豆丝继续炒 炒至土豆丝稍微有点透明

• 步骤 9：

  

  下胡萝卜丝青椒丝

• 步骤 10：

  

  加入事先调好的料汁：两勺生抽 多半勺老抽 两勺醋 两勺白糖 一勺头的盐 再加一些清水融化 炒的过程中 觉得颜色不够红 我加了一包肯德基番茄沙司 中大火煸炒至汤汁浓稠

• 步骤 11：

  

  临出锅再下一些蒜末

• 步骤 12：

  

  关火 利用余温翻拌均匀 保留蒜香 喜欢麻香的朋友可以淋入一丢丢藤椒油提味儿

• 步骤 13：

  

  非常下饭 赶紧开动吧