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凉拌柠檬五彩蛋丝收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋清 5个
- 金龙鱼食用调和油 5克
- 菠菜粉 2克
- 蝶豆花粉 2克
- 紫薯粉 2克
- 牛奶 50毫升
- 盐 1小勺
- 小米辣 1个
- 自制油泼辣子 1勺
- 酱油 2勺
- 柠檬 半个
- 鲜鸡汁 1勺
凉拌柠檬五彩蛋丝的做法步骤
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步骤 1：
酸辣可口的凉拌柠檬蛋丝～
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步骤 2：
鸡蛋打开取蛋清；
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步骤 3：
加入蝶豆花粉；
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步骤 4：
再加入10ml牛奶搅拌均匀；
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步骤 5：
用金龙鱼食用调和油擦一下锅；
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步骤 6：
倒入蛋清液煎制；
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步骤 7：
蛋清凝固金黄即可捞出；
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步骤 8：
蛋清加菠菜粉加入牛奶搅拌均匀，煎至金黄后捞出；
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步骤 9：
蛋清加紫薯粉加入牛奶搅拌均匀，煎至金黄后捞出；（不知道为啥变成了这个色，但是放的就是紫薯粉）
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步骤 10：
蛋清加入牛奶搅拌均匀，煎至金黄后捞出；
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步骤 11：
鸡蛋加入牛奶搅拌均匀，煎至金黄后捞出；
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步骤 12：
煎好的蛋清切丝；
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步骤 13：
金龙鱼食用调和油➕酱油➕油泼辣子➕小米辣➕鲜鸡汁➕柠檬片➕盐搅拌均匀；
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步骤 14：
将凉拌汁倒入蛋丝搅拌均匀即可～
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步骤 15：
五颜六色的看起来好有食欲～
