高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，绿豆粉丝提前用清水泡软，虾仁剥好

• 步骤 2：

  

  白菜切成两段

• 步骤 3：

  

  将白菜根用厨房剪刀剪成莲花形状，很简单，只要将每一瓣菜根顶上剪成尖的就好，根部千万不要剪断了

• 步骤 4：

  

  将白菜叶和虾仁焯水

• 步骤 5：

  

  白菜叶卷成长卷，几根绿豆粉丝在手指上绕几圈，取下来变成鸟巢状，将虾仁摆在粉丝鸟巢上

• 步骤 6：

  

  大蒜头压成蒜泥，平底锅倒适量食用油，下蒜末煸炒，加入2勺鲍汁蚝油，3勺蒸鱼豉油，煸炒均匀后关火

• 步骤 7：

  

  蒜泥酱舀在虾仁上，往盘子里倒一丢丢水，上锅大火蒸10分钟后关火

• 步骤 8：

  

  烧一锅开水，将白菜莲花放进去烫熟，不要煮的太烂，也不要太生，大概水开后汆1-2分钟左右，汆熟后过凉水，挤干水分

• 步骤 9：

  

  白菜根放在蒸好的盘子中间，放上小米辣和葱花

• 步骤 10：

  

  锅中倒入鲜鸡汁和适量原味鲜，加水煮沸

• 步骤 11：

  

  将煮沸的汤汁淋在莲花中心，这一步因为一只手拿着手机所以没拍下来开花的瞬间，有点可惜，下次再做的话补上视频

• 步骤 12：

  

  好看又好吃