香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  红薯切小碎丁 tips：这里红薯尽量切碎一些，之后容易蒸熟一些

• 步骤 3：

  

  鸡蛋磕入碗中，倒入牛奶、橄榄油和糖粉，拌匀

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉和大米粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  拌至面粉细腻无颗粒状

• 步骤 6：

  

  倒入红薯碎丁，拌匀

• 步骤 7：

  

  将面糊用勺子舀入不粘纸杯中，大概七八分满 tips：我这里是用的里面淋膜的不粘纸杯，大家可以用模具涂油底部垫油纸，这样方便脱模

• 步骤 8：

  

  放入笼屉中

• 步骤 9：

  

  放入烤箱中层，底部烤盘倒适量清水，开启烤箱的发酵模式，发酵40min左右 tips：现在我这边的天气比较冷，所以我的烤箱发酵温度调的比较高，上下管40度，发酵了整整40min，供大家参考

• 步骤 10：

  

  发酵至面糊表面有许多小气孔即可，此时大概面糊是纸杯的九分满了

• 步骤 11：

  

  冷水上锅，开大火烧开，改中火继续蒸20min tips:我这里用了20min，此时里面的红薯碎丁已经熟透软烂了，具体时间根据大家切的红薯丁的大小而定；也可以将红薯提前焯水煮至稍微软烂时，倒入面糊中，这样可以缩短蒸蒸糕的时间

• 步骤 12：

  

  关火焖5min，再出锅哦，这样可以避免蒸糕突然遇冷回缩哦

• 步骤 13：

  

  主食中加上红薯丁，味道真的超赞~

• 步骤 14：

  

  再简单的搭配一碗粥，宝宝早餐就搞定啦！