夏天吃什么蔬菜好?清炒红薯叶

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

夏天吃什么蔬菜好?清炒红薯叶收藏

浏览 49342 收藏 279 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 红薯叶 一把
  • 5克
  • 榨菜丝 适量
  • 辣椒️ 1个
  • 食用油 适量

小贴士

清炒红薯叶,可以放大蒜头、辣椒、榨菜丝都可以

B妈小厨 2020年07月15日发布
网上搜索了一下:在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。在以前,红薯是长寿保健食品,而红薯叶却被废弃或作为饲料,只有在瑞金周围的小部分地区才有吃红薯叶的特征。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%,胡萝卜素5580国际单位/100克,维生素B2为3.5毫克/公斤,维生素C为41.07毫克/公斤,铁3.94毫克/公斤,钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。 其实红薯叶我小时候就开始吃一直吃到现在。
热门菜谱