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步骤 1:
把虾洗干净,剪掉虾须。
步骤 2:
剪开虾的脊背,用牙签挑出虾线。
步骤 3:
姜、葱切成碎末备用。
步骤 4:
大火热锅,再倒油。
步骤 5:
倒入葱姜,把香味爆出来。
步骤 6:
倒入虾翻炒至全部变红。
步骤 7:
倒入料酒和醋,翻炒均匀。
步骤 8:
再加入生抽和糖,翻炒均匀。
步骤 9:
盖上锅盖焖5分钟,让虾更入味。
步骤 10:
香喷喷的红烧大虾出锅啦~
1. 剪开虾脊背在煮的时候更入味。 2. 大火炒虾更容易保持虾的水分。
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