红烧大罗非的做法步骤

• 步骤 1：

  

  罗非鱼一条，洗干净。

• 步骤 2：

  

  肚子里面的黑膜一定要刮干净，贴骨的油和血也洗干净。

• 步骤 3：

  

  鱼身上打花刀，少少铺垫淀粉。

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜猪肉准备好了。

• 步骤 5：

  

  锅里下油罗非下锅煎制。

• 步骤 6：

  

  鱼煎好了，拿出来。

• 步骤 7：

  

  煎鱼的油不要了，重新下油，姜猪肉下锅煸香。

• 步骤 8：

  

  再下葱白段。

• 步骤 9：

  

  鱼下锅，加生抽、料酒爆锅后，调味，加盐糖胡椒粉等，煮10分钟左右。

• 步骤 10：

  

  好了，出锅，开吃。