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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
步骤 14:
1.煮伯爵奶茶时,一定要要小火慢煮,避免牛奶沸腾溢出,同时也能让茶香更能充分且均匀的融入奶液中。
2.吉利丁片泡软的时间不宜过长,否则可能会导致其在后续搅拌过程中不易完全融化,影响布丁的凝固效果,一般泡软5-10分钟左右即可。
3.在把混合液倒入模具时,动作要清缓,避免产生过多气泡,所若有气泡可轻轻震动模具使其排出,这样做出的布丁外观才会光滑漂亮。