腐竹焖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茴香、孜然、八角、桂皮、香叶、青花椒、红花椒、葱段、姜，以上比例分成两份，一份装入汤包，陈皮不放，汤包跟水一起烧开，牛腩过血水，牛腩最好提前泡两个小时去血水，中间多换几次水

• 步骤 2：

  

  过完血水的牛腩

• 步骤 3：

  

  正在泡的腐竹，建议买那种做豆腐那里做的腐竹，有豆香也不会烂烂的

• 步骤 4：

  

  剩下的另一份香料跟陈皮，锅里放油，小火炒出香味，不要太大火，焦了就不好

• 步骤 5：

  

  加入牛腩一起炒

• 步骤 6：

  

  加一勺蚝油，一勺酱油，再翻炒

• 步骤 7：

  

  放入电饭锅，加入跟肉差不多的水，也可稍微多一点点

• 步骤 8：

  

  盖上腐竹，按煮饭键

• 步骤 9：

  

  做好的牛腩在加点盐调下味，就可以出锅啦，拌面，配米饭都超级好吃