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步骤 1:
将鲜虾取虾仁,用料酒腌制,留住虾头,备用。
步骤 2:
把姜切丝,香菜洗净,备用。
步骤 3:
热锅下油,把虾头入锅熬制虾油,盛起。
步骤 4:
把大米入粥锅,添入适量清水,放入(牛佤)冻干松茸菌,虾仁,姜和虾油,熬煮熟透。
步骤 5:
出锅时,添入适量食盐调味,撒些香菜,即可享用。
1、(牛佤)冻干松茸菌,30秒醒开,免泡免洗,可以直接入锅烹煮。 2、使用虾壳虾头都可以熬制虾油。
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