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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
1.抹茶粉最好选用好一点的,我用的是50铃的抹茶粉,无论是做蛋黄酥糕点,都是用这个颜色非常正,翠绿翠绿的,便宜的抹茶粉,第一是味道不正宗,第二是颜色也不正宗。
2.有糖浆最好用糖浆,如果实在没有糖浆,就用糖粉来代替,尽量不要用砂糖,因为砂糖不好,融化糖粉遇水速溶。
3.喜欢冰沙口感的可以多放一些冰块,不喜欢的话正常4到5颗就可以了。
4.奶粉的话,通常我会用烘焙专用的安佳或者是雀巢奶粉。