牛肉炒莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛肉洗净后切成大薄片，放入蚝油、淀粉、拌匀备用。

• 步骤 2：

  

  两种辣椒切成段、仔姜切成片、大蒜拍扁备用。

• 步骤 3：

  

  莲藕切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，冲洗掉淀粉沥干水分备用。

• 步骤 4：

  

  锅中放入适量的油，下辣椒、仔姜炒匀。

• 步骤 5：

  

  放入大辣椒、牛肉、炒匀。

• 步骤 6：

  

  再放入莲藕、盐、鸡精、蚝油炒匀，稍微淋一点点水炒匀。

• 步骤 7：

  

  最后撒上葱花炒匀即可出锅。

• 步骤 8：

  

  莲藕非常脆甜爽口！