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糖醋带鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼段 400克
- 面粉 适量
- 生抽 3勺
- 米醋 4勺
- 料酒 勺
- 白糖 3勺
- 清水 8勺
- 盐 半勺
- 花椒粒 20粒
- 八角 1个
- 姜丝 适量
- 外婆乡小榨菜籽油 适量
糖醋带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼段洗净控干水分沾上干面粉放入盘中备用。
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步骤 2：
然后兑个料汁
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步骤 3：
热锅凉油倒入适量的外婆乡小榨菜籽油，放入花椒爆香，然后放入带鱼段煎至一面金黄色翻面。
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步骤 4：
带鱼全部煎好后盛出，锅中留底油放入姜丝八角爆香，然后放入煎好的带鱼，倒入调好的料汁，盖上锅盖焖至汤汁浓稠关火出锅。
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步骤 5：
酸甜鲜香的糖醋带鱼美味又下饭。
小贴士
喜欢汤汁多点的可以多加点水。
用外婆乡小榨菜籽油煎制带鱼去腥、提味、上色、增香做出带的糖醋带鱼酸甜鲜香为中秋家宴的餐桌增添一道美味的菜肴！
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