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糖醋带鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼段 400克
- 面粉 适量
- 生抽 3勺
- 米醋 4勺
- 料酒 勺
- 白糖 3勺
- 清水 8勺
- 盐 半勺
- 花椒粒 20粒
- 八角 1个
- 姜丝 适量
- 外婆乡小榨菜籽油 适量
糖醋带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼段洗净控干水分沾上干面粉放入盘中备用。
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步骤 2：
然后兑个料汁
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步骤 3：
热锅凉油倒入适量的外婆乡小榨菜籽油，放入花椒爆香，然后放入带鱼段煎至一面金黄色翻面。
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步骤 4：
带鱼全部煎好后盛出，锅中留底油放入姜丝八角爆香，然后放入煎好的带鱼，倒入调好的料汁，盖上锅盖焖至汤汁浓稠关火出锅。
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步骤 5：
酸甜鲜香的糖醋带鱼美味又下饭。
小贴士
喜欢汤汁多点的可以多加点水。
