南瓜豆沙手撕包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把配方里除去黄油之外的材料，一起放进面桶里，揉到面团成团稍微有筋度加入软化的黄油

• 步骤 2：

  

  继续揉面，剪一块小面团能够抻出来比较有力的透明薄膜就可以了

• 步骤 3：

  

  面团平均分割成两份，盖保鲜膜室温里醒发约30分钟,可以看到面团有明显的变大

• 步骤 4：

  

  把面团擀成长方形，注意厚度一致，宽度不需要过宽，要根据方形模具的尺寸，大概1.5倍就可以了

• 步骤 5：

  

  把长方形的面饼翻面以后，均匀铺一层红豆沙

• 步骤 6：

  

  然后从上边开始均匀的力度卷起来

• 步骤 7：

  

  用刀平均切成3份，顶头留一点不要切断

• 步骤 8：

  

  用3股辫子的编法编好，最后收口的地方稍微捏紧一些

• 步骤 9：

  

  辫子两边朝下握进去一点，让正面朝上，放进吐司盒子里

• 步骤 10：

  

  放在室温里进行末次发酵至9分满

• 步骤 11：

  

  风炉烤箱，170度预热，入炉以后换155度，烤30分钟就可以。 烘烤结束以后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可,余温的时候就可以装袋子哦