漂浮之岛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材： 泰然堂燕窝1盏、鸡蛋、牛奶、白砂糖、松子仁、香草

• 步骤 2：

  

  取泰然堂燕窝1盏，放入纯净水中泡发4小时

• 步骤 3：

  

  分离蛋清和蛋黄

• 步骤 4：

  

  用电动打蛋器打发蛋清至硬性发泡状态

• 步骤 5：

  

  牛奶中加入白砂糖

• 步骤 6：

  

  放入香草，煮沸加热

• 步骤 7：

  

  取一勺发泡蛋清，移到牛奶上加盖焖10分钟，再移出备用

• 步骤 8：

  

  在蛋黄中加入白糖，用打蛋器打发

• 步骤 9：

  

  将泡好的燕窝撕成条状

• 步骤 10：

  

  挑干净细毛

• 步骤 11：

  

  一键炖煮30分钟

• 步骤 12：

  

  将牛奶加入打发好的蛋黄中，一边搅匀一边加热

• 步骤 13：

  

  用滤网过滤蛋奶液，装入碗中

• 步骤 14：

  

  将燕窝倒入蛋奶液中，放入松子，点缀玫瑰花瓣即可