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步骤 1:
100g矿泉水+20g高粉倒入奶锅中,中小火加热至酸奶状,边热边搅
步骤 2:
保鲜膜贴面保存,冷藏过夜
步骤 3:
面包体原料除黄油外+汤种全部倒入面包桶内,面包机和面15分钟
步骤 4:
加入25g室温软化的黄油继续和面30分钟
步骤 5:
面团仍然放入面包桶内,面包机发酵一个程序
步骤 6:
取出面团按压排气,分成8份揉圆,底部收口捏紧
步骤 7:
放入淋膜托中,烤箱发酵至2倍大,烤箱不插电,放杯开水即可
步骤 8:
发酵好后表面筛一层粉,烤箱上下火,中层,180°,20分钟,剩5分钟加盖锡纸
步骤 9:
150g淡奶油+10g糖打发至浓稠状态
步骤 10:
再倒入160g卡仕达酱搅打均匀后装入裱花袋
步骤 11:
面包凉后,用筷子在侧边搓个洞,再搅一搅,最后将内馅挤入面包体中即可
步骤 12:
冰面包
巧克力咕咕霍夫面包
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肉松面包
香葱奶酪面包
圣诞雪花面包
蔓越莓巧克力面包
夏日里的面包诱惑,自己在家也能做餐厅大受
蒜蓉奶香餐包
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花环面包
黄油面包卷
轻口感巴斯克蛋糕
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米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
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