不用一滴水，轻松搞定初夏小海鲜，又嫩又香！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花蛤500克，香葱段少许，生姜半个，白葡萄酒适量，黄油20克，盐少许

• 步骤 2：

  

  首先把生姜切成条丝状，葱白切成均等的段状

• 步骤 3：

  

  铸铁锅加热后倒入薄薄的一层油，放入姜丝，葱白段烹出香味

• 步骤 4：

  

  紧接着把洗净的蛤蜊倒入锅中，

• 步骤 5：

  

  加入白葡萄酒后盖上锅盖焖2分钟左右

• 步骤 6：

  

  揭开锅盖后蛤蜊已经大部分开嘴

• 步骤 7：

  

  接下来用锅铲翻动蛤蜊，放入事先准备好的黄油，再盖上锅盖焖一分钟

• 步骤 8：

  

  第二次打开锅盖后蛤蜊已经全部开嘴，调入少许食盐翻拌均匀即可食用

• 步骤 9：

  

  成品图