自制客家炒面粄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面粉，水，少许盐放入面包机，启动和面功能。

• 步骤 2：

  

  砧板撒上干面粉，手工揉面分成三份长条状，用刀切成一个个小团。

• 步骤 3：

  

  把切出的小团按扁成圆状。

• 步骤 4：

  

  水中放少许油，水煮开后下面粄。

• 步骤 5：

  

  面粄煮透后盛出，冲凉开水(冲凉水会韧一点)，也可以不冲，自由选择。

• 步骤 6：

  

  起油锅，蒜末、肉末煸炒。

• 步骤 7：

  

  放入面粄翻炒，随后加入生抽，胡椒粉

• 步骤 8：

  

  观察面粄炒香后，撒上葱花，起锅！

• 步骤 9：

  

  完成，快尝尝味道吧，是不是家乡的味道！！