肉沫豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  炒肉沫的主要食材，猪肉沫300g，洋葱半个，姜小块

• 步骤 2：

  

  洋葱跟姜打成沫

• 步骤 3：

  

  料汁调配: 2勺生抽 2勺料酒 1勺耗油 1勺白糖 1勺豆瓣酱 半勺淀粉，4勺水 搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  

  油热后倒入洋葱跟姜沫炒香软

• 步骤 5：

  

  继续倒入肉沫翻炒

• 步骤 6：

  

  翻炒肉沫，肉沫会经历出水与收汁的过程

• 步骤 7：

  

  肉沫收汁后，倒入之前调好的料汁

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀，大火收汁，盛出备用

• 步骤 9：

  

  豇豆切丁

• 步骤 10：

  

  蒜切沫

• 步骤 11：

  

  油热倒入豇豆丁，翻炒均匀，至豇豆变色

• 步骤 12：

  

  豇豆9分熟的时候倒入之前炒好的肉沫，翻炒均匀

• 步骤 13：

  

  倒入蒜沫跟1小勺盐，翻炒出蒜香

• 步骤 14：

  

  出锅

• 步骤 15：

  

  配碗面吧，风味更佳