厚底披萨---足料佛卡夏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将口蘑 火腿片事前煸炒一下放凉备用 将所有粉类混合（盐不要直接接触酵母）加入水和油 搅拌成团 揉至面团有一定的弹性，可以拉伸出薄膜，但表面依然有些凹凸不平，这样就可以了，不要打的太过。直接第一次发酵 50分钟

• 步骤 2：

  

  将发好的面团拿出后排气 松弛15分钟后 擀成薄片（我用了派模整理形状） 进行最后发酵 30分钟

• 步骤 3：

  

  烤箱预热230度 将第二次发酵好的面饼拿出 用手指在饼面上戳出一个个孔洞 表面刷一层橄榄油 撒上干香草

• 步骤 4：

  

  撒上口蘑 火腿片及马苏里拉芝士

• 步骤 5：

  

  烤盘放在中层，烤15分钟，完成（我在烤箱底部放了一个空的烤盘，随烤箱一起预热，在烤制中间 向空烤盘内浇200ML热水 做为蒸汽）