西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  舀适量的面粉，加入一小勺的糖，适量的发酵粉，和好面团，盖紧醒发至两倍大即可

• 步骤 2：

  

  醒发好，取出，揉搓排气，像图中这样切成小剂子，按扁，继续醒发一会

• 步骤 3：

  

  西葫芦洗净用插板插成丝，加入一小勺盐，方便出水

• 步骤 4：

  

  胡萝卜洗净也插成丝

• 步骤 5：

  

  准备一个盆中打入4个鸡蛋，搅拌均匀，起锅烧油，放入鸡蛋液，像图中这样炒熟备用

• 步骤 6：

  

  把西葫芦丝的水分挤掉

• 步骤 7：

  

  胡萝卜丝稍微翻炒一下（去胡萝卜的生味）

• 步骤 8：

  

  西葫芦，胡萝卜，鸡蛋混合放入一个盆中

• 步骤 9：

  

  加入酱油（上色），蚝油，鸡精，盐，五香粉，一起搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  像图中这样搅拌均匀备用

• 步骤 11：

  

  包子皮用擀面杖擀好，中间厚，边缘薄，取出一张，舀一勺放在中间

• 步骤 12：

  

  包紧即可，或者包成有褶子的花纹也可以，为了不造成翻车现场，还是包紧即可

• 步骤 13：

  

  一个个摆入蒸锅中，蒸锅提前刷油，防止熟了好拿出

• 步骤 14：

  

  水开蒸25分钟即可，在焖3分钟，即可出锅啦……

• 步骤 15：

  

  光滑柔软的包子，熟啦……

• 步骤 16：

  

  分开两半看看，里面的组织特别不错哦，虽然样子不太好看，但是好吃就行…

• 步骤 17：

  

  剩余的西葫芦鸡蛋加入适量的的面粉，搅拌均匀即可，不用再加水哦！电饼铛刷油，把西葫芦糊摊平，盖紧烙上5分钟…

• 步骤 18：

  

  5分钟到了，开盖看看，烙熟啦，底部还有点焦焦的，挺好看的，而且饼塌子也香…

• 步骤 19：

  

  切块就可出锅啦…

• 步骤 20：

  

  装入盘中准备开吃，沾点沙拉酱或者番茄酱一起吃都是不错的味道哦！