香椿鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香椿洗净控干水分，准备好其他食材。

• 步骤 2：

  

  香椿切碎，放入一个大碗中，打入鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  大碗中的香椿和鸡蛋搅拌均匀后放入面粉，然后加入适量的水，水要少量多次加入，搅拌的浓稠适度，提起筷子面糊顺滑就行。

• 步骤 4：

  

  麦饭石炒锅里倒入少许油，这锅不需要倒太多的油就行。

• 步骤 5：

  

  倒入鸡蛋面糊，转动锅子，让面糊流动得均匀。

• 步骤 6：

  

  煎得面糊底部定型后翻面，煎另一面。将两面都煎得金黄就可以了，关火。

• 步骤 7：

  

  出锅前将蛋饼用铲子分成小份，方便食用。