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步骤 1:
香椿洗净控干水分,准备好其他食材。
步骤 2:
香椿切碎,放入一个大碗中,打入鸡蛋。
步骤 3:
大碗中的香椿和鸡蛋搅拌均匀后放入面粉,然后加入适量的水,水要少量多次加入,搅拌的浓稠适度,提起筷子面糊顺滑就行。
步骤 4:
麦饭石炒锅里倒入少许油,这锅不需要倒太多的油就行。
步骤 5:
倒入鸡蛋面糊,转动锅子,让面糊流动得均匀。
步骤 6:
煎得面糊底部定型后翻面,煎另一面。将两面都煎得金黄就可以了,关火。
步骤 7:
出锅前将蛋饼用铲子分成小份,方便食用。
香椿拌豆腐,这才是春天该有的味道
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香椿炒豆腐
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