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丹麦树桩面包收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 高筋面粉 370g
- 低筋面粉 130克
- 牛奶 210g
- 酵母 7.5g
- 细砂糖 85g
- 盐 4g
- 黄油 30g
- 鸡蛋 两个
- 奶粉 20克
- 裹入黄油 230克
- 蜜豆 适量
丹麦树桩面包的做法步骤
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步骤 1：
按照制作仿味多美手撕包的制作步骤，制作丹麦面团，只是在最后一步，将蜜红豆放入用擀面杖擀几下压实。
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步骤 2：
用刀割取80克一条的面条，取三条，按照编辫子方式编在一起不要编太紧。
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步骤 3：
从上至下滾下来，成一团。
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步骤 4：
放入圆形模具内，低温发酵两倍大。
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步骤 5：
放入烤箱中下层，上下火180度，40分钟左右出炉。
小贴士
丹麦面团，可参考我制作的仿味多美手撕包的做法。
