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香煎柠香三文鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三文鱼 一块
- 小清柠 1个
- 黑胡椒 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 披萨草 适量
- 薄荷叶 一片
香煎柠香三文鱼的做法步骤
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步骤 1：
三文鱼连袋泡水几分钟解冻
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步骤 2：
取一块三文鱼洗净沥水（和小孩两个人吃，只煎了一块，一家三五口可以煎两块）
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步骤 3：
全程小火，把三文鱼两面煎熟。淋少量酱油调味，再撒一点黑椒粉。
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步骤 4：
再撒一点迷迭香，罗勒草（没有买着，就用披萨草代替了）
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步骤 5：
再挤一个小青柠汁
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步骤 6：
放一片薄荷叶点缀摆盘
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步骤 7：
成品
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步骤 8：
开动了
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步骤 9：
肉质鲜嫩，只有鱼骨，没有鱼刺，食用率非常高，老人小孩都特别适合。
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步骤 10：
口口唇齿留香
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步骤 11：
晚餐主角
小贴士
1，如买不到小清柠，可以用一片黄柠檬代替。个人比较喜欢用小青柠，一次用一个刚好，家里会常备，它可是椰子鸡的灵魂伴侣哦，哈哈。因为用黄柠檬，只切一片，剩下的柠檬还得想办法做其他的处理。
2，深海鱼的营养价值比较高，烹饪方法也比较简单。简单的香煎，就已经非常可口，适当撒点黑椒粉，柠檬汁，迷迭香，罗勒草之类，口感更胜一筹。
三文鱼是深海鱼，营养丰富，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸以及多种矿物质，是一种营养价值很高的鱼类，因此三文鱼的售价相对而言也比较高，是世界名贵鱼类之一。三文鱼除了营养丰富之外，肉质也十分的细嫩，口感好，味道佳。
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