老式蜂蜜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  150克低粉过筛

• 步骤 2：

  

  烤箱上下火185度预热 4颗鸡蛋（常温）＋50克蜂蜜＋50克白砂糖＋几滴柠檬汁（或香草精）高速打发

• 步骤 3：

  

  蛋糊打发到提起打蛋器，打蛋头会有2厘米的蛋液不会轻易掉下来

• 步骤 4：

  

  将筛过一次的150克低粉再次过筛入蛋糊中，倒入30克玉米油，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  将面糊入模具8分满（而我是基本倒入9—10分满，我喜欢烤出来鼓鼓的状态）。

• 步骤 6：

  

  轻轻震出大气泡，撒上芝麻装饰。入烤箱，调成上下火180 度烤15分钟。

• 步骤 7：

  

  时间到，取出脱模，晾凉放入保鲜袋密封保存。

• 步骤 8：

  

  我喜欢烤的老一些，上色重一些。