小贴士

1、不想处理大肠，可以买卤肉店卤好的，这样焖煮的时候20分钟就够。
2、全程小火焖煮。
3、炒大肠的时候一定多翻，多炒一会。
4、翻炒大肠时可以放花椒，八角、香叶等大料，因为我用的辣椒酱里面有了这些就没放。配菜也可以选任何你喜欢的菜。