豆腐火腿肠胡辣汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。豆腐用嫩豆腐会比较好吃。

• 步骤 2：

  

  豆腐切成碎粒。

• 步骤 3：

  

  肠仔也切成碎丁。

• 步骤 4：

  

  葱叶切碎留在最后撒，葱白放在豆腐里，等会儿一起放锅里煮。

• 步骤 5：

  

  锅里放入一勺高汤加入一大碗水。把豆腐和火腿肠丁倒进去。

• 步骤 6：

  

  大火煮开。这时候我们用一个小碗，准备一点生粉加水调匀。等下要勾一个薄芡。

• 步骤 7：

  

  锅里水烧开后加入自己喜欢的调料调味。把调好的水淀粉慢慢倒入锅中边倒边搅拌。

• 步骤 8：

  

  最后加入一勺胡椒粉和盐调味。

• 步骤 9：

  

  煮好的豆腐羹倒入碗里。切碎的葱花撒在上面。成功！