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步骤 1:
准备好食材。豆腐用嫩豆腐会比较好吃。
步骤 2:
豆腐切成碎粒。
步骤 3:
肠仔也切成碎丁。
步骤 4:
葱叶切碎留在最后撒,葱白放在豆腐里,等会儿一起放锅里煮。
步骤 5:
锅里放入一勺高汤加入一大碗水。把豆腐和火腿肠丁倒进去。
步骤 6:
大火煮开。这时候我们用一个小碗,准备一点生粉加水调匀。等下要勾一个薄芡。
步骤 7:
锅里水烧开后加入自己喜欢的调料调味。把调好的水淀粉慢慢倒入锅中边倒边搅拌。
步骤 8:
最后加入一勺胡椒粉和盐调味。
步骤 9:
煮好的豆腐羹倒入碗里。切碎的葱花撒在上面。成功!
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