卡仕达酱 by lhsoo - 菜谱

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如果用巴西莓粉不能加淡奶油，可能是有酸性的东西，加淡奶油会油水分离。

lhsoo 2024年09月24日发布

1、卡仕达酱有玉米淀粉，英式蛋奶酱没有粉
2、卡士达酱可用蛋黄也可用全蛋，英式蛋奶酱只能用蛋黄。
3、浓稠度及加热方式，卡士达酱可以一直加热煮到浓稠，英式蛋奶酱，必须用温度计，加热到80度即可。

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