我的演示过程图是用的双倍量，一次出两卷，别问我什么牌子烤盘，因为你必须烤箱够大，才能放下这种40x60的商业规格烤盘，方子我减量了，你们可以使用28x28金盘来操作，做干叶纹蛋糕卷一定要注意的是，皮一定要烤的够厚，这样才会在卷的过程中不掉皮。但也不能太干了，要么卷起来会裂，这个度需要自己拿捏一下!

我把卷法视频加在这个里面了，夹不夹奶油或者水果，方法不变，卷紧蛋糕卷才会看起来饱满。这个非常需要实践，慢慢你一定能学会的。