手撕肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有面团材料放入厨师桶，黄油先不放，先放面粉再放牛奶，牛奶可以分次加进去

• 步骤 2：

  

  揉出手套膜

• 步骤 3：

  

  揉好的面团放在打蛋盆

• 步骤 4：

  

  放入蒸烤箱发酵。现在天气太冷，放入蒸烤箱发酵很快的！

• 步骤 5：

  

  发酵至2.5倍大

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团拿出来擀面排气静置松弛十五分钟。

• 步骤 7：

  

  擀成长方形切成长条

• 步骤 8：

  

  用刮刀切成小块

• 步骤 9：

  

  把小块面团铺在模具中

• 步骤 10：

  

  撒上一层肉松，火腿肠粒，再铺一层面团，就这样一直交叉着放

• 步骤 11：

  

  八分满就可以了。因为还要发酵烘烤会变高的

• 步骤 12：

  

  放入烤箱继续发酵

• 步骤 13：

  

  发酵至2倍大

• 步骤 14：

  

  放入烤箱直接烘烤，170度30分钟就好啦。中间表面糊了就赶紧盖锡纸！