粉丝螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梭子蟹用牙刷刷干净，去壳去鳃再清洗干净，斩块备用。

• 步骤 2：

  

  小锅加一碗水，二勺生抽，煮开后加一把干粉丝泡软备用。

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热加油，下姜片爆香，放入梭子蟹炒香变色。

• 步骤 4：

  

  沿锅边淋上料酒，鱼露，生抽加适量白糖和清水，盖盖开大火煮沸后转中小火焖煮2分钟左右，开盖加入泡好的粉丝。

• 步骤 5：

  

  撒上葱丝，翻炒至汤汁收干。

• 步骤 6：

  

  粉丝软糯蟹味浓郁的螃蟹粉丝好啦～！