自制油泼辣子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所需食材准备好

• 步骤 2：

  

  把干辣椒倒入不加油的锅里，慢火炒香

• 步骤 3：

  

  炒过的干辣椒外皮油亮，香辣

• 步骤 4：

  

  炒过的干辣椒晾凉后，倒入切碎机内

• 步骤 5：

  

  启动切碎机，把干辣椒打碎

• 步骤 6：

  

  打碎后的辣椒碎大概和辣椒籽般大小，用耐高温的大碗盛起来

• 步骤 7：

  

  另向锅内倒入植物油，加热

• 步骤 8：

  

  把所有香料投入锅内的油里

• 步骤 9：

  

  慢火加热油，直至香料表面的水泡消失，香料炸干但又不会变焦

• 步骤 10：

  

  把炸过的香料捡出

• 步骤 11：

  

  用勺子慢慢地把热油泼到辣椒碎里，边泼边用筷子搅拌。

• 步骤 12：

  

  泼完热油后，向辣椒油内撒入白芝麻。并且趁热倒入陈醋并搅拌。

• 步骤 13：

  

  倒入陈醋后，辣椒油和芝麻的香味被激发出来。油泼辣子做好啦！