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黑全麦黑芝麻贝果 ㊙️低卡无糖减肥减脂必备收藏
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所需食材
- 水 155克
- 橄榄油 6克
- 酵母 2.5克
- 高粉 200克
- 黑全麦粉 50克
- 盐 3克
- 熟黑芝麻 10克
- 清水（煮水） 500克
- 白糖（煮水） 25克
黑全麦黑芝麻贝果 ㊙️低卡无糖减肥减脂必备的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣所有食材加入厨师机搅拌桶，揉至可拉出厚膜即可（酵母和盐对角放入） 2️⃣揉好的面团直接滚圆静置20分钟，分割成6等份，分别滚园盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤 2：
3️⃣取一个面团擀成椭圆形，翻面后低边压薄，自上而下卷起，收口处捏紧实，稍微搓长，一头擀面杖擀成鱼尾状，用鱼尾包住另一头，收口捏紧朝下放置。 4️⃣所有生胚整形完成后，放不粘烤盘上，送入烤箱进行发酵(35度35-40分钟左右)，轻按表面有轻盈感即可。
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步骤 3：
5️⃣提前10分钟烤箱自动预热200度，提前5分钟准备糖水，糖水煮开后转小火，贝果正反两面各煮30秒，捞出控水，厨房纸吸干表面水份放入不粘烤盘。
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步骤 4：
6️⃣放入预热好的海氏烤箱中层200度20分钟即可(期间上色满意及时加盖锡纸)
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步骤 5：
外脆内软
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步骤 6：
烤箱品牌大小不同温度和时间仅供参考，具体根据自家烤箱调整。海氏i7风炉烤箱
