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步骤 1:
准备材料:面粉+1克盐与水搅拌成面糊。 鸡蛋打散放1克盐搅拌均匀,打的尽量散些。
步骤 2:
平底锅或者电饼铛,小火预热不需要刷油。倒上面糊,用刮板摊成薄薄一层,待表面结层。
步骤 3:
再加入少量蛋液,用刮板摊平,摊成薄薄一层。待表面稍有结层,就翻面,煎至金黄即可。(还可以根据自己喜好撒上葱碎,我做了两种,加了葱碎和加了芝麻的,两种风味都可尝试做,根据自己喜好。)
步骤 4:
一层面糊,一层鸡蛋,煎至金黄就可以,用筷子轻轻一夹就出锅了。这样做的鸡蛋饼柔韧Q弹,营养又好吃,配上一碗粥,一道小菜,简单快捷,明天的早餐准备起来吧。
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